Al’ stvarno ludo. Testo za sve od kiflica, pizze, buhtli, rolata, lepina, uštipka…

Sastojci:

Testo

  • 250 ml mlijeka
  • 1 žličica šećera
  • 1 kocka svježeg kvasca
  • 500 g glatkog brašna
  • 500 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 jaja
  • 2 jogurta
  • 3 žlice šećera
  • 3 žlice ulja
  • 1 žličica soli

Priprema:

  1. U posudici ugrijati 250 ml mlijeka, žličicu šećera i dodati razmrvljenu kocku kvasca.
  2. Promiješati i pustiti na toplom mijestu da kvas uzađe.
  3. U drugoj posudi pomiješati obije vrste brašna i redom dodavati prašak za pecivo, šećer, ulje i sol.
  4. Dodat jogurte i lagano ulupana jaja.
  5. Dodati uzašli kvasac i miješati kuhačom dok se smjesa ne poveže.
  6. Dalje mijesiti rukama dok se ne dobije čvrsto testo (po potrebi ako se testo lijepi dodati još malo brašna).
  7. Umiješano testo staviti u nailonsku vrečicu, istisnuti zrak i vrečicu zavezati.
  8. Ostaviti u hladnjaku da testo odstoji 4 sata.

Posluživanje:

Testo se reže po potrebi, a ostatak može stajati u hladjaku 7 dana. Ovo je testo također izvrsno za pizzu.

(malikuvar)

 

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Ženskicu!
X Zatvori